20131020

久し振りに予定の無い、日曜日。

昨日、大活躍した長男に、ご褒美のバッティング・グローブ。

その後、長男とH-Martへ買い物。久し振りにラーメン作り。

スープは、豚骨、もみじ、キャベツ芯、ネギ、にんにく。

タレは、醤油、みりん、酒、にんにく、しいたけ。勿論、チャーシューも自作。

麺は、パスタ（エンジェルヘアー）を重曹（ベーキング・ソーダ）で茹で、モチモチ中華麺に。

家族には、これまでの中で1番美味しいとの評判。